PETIT-DÉJEUNER TROPICAL

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, car c est lui qui va la conditionner et qui vous évitera de grignoter entre 8h et 10h du matin si vous en avez pris un sain et consistant surtout complet qui vous apportera l’énergie nécessaire pour bien démarrer et tenir jusqu’au déjeuner.

Nous continuons avec notre série d’été c’est pour cela que nous avons opté pour une recette fraiche et surtout vraiment complète avec du yaourt, des céréales et des fruits le tout dans un jar.

Comme chaque semaine nous mettons deux ingrédients en lumière et cette semaine les gagnants sont la carambole  et les graines de chia

La carambole :

carambole_346_346_filled

Bienvenue au mois d’Aout, le mois des produits exotique. Nous devions donc bien commencer le mois avec un fruit de saison. Exotique et unique voici la carambole, certains connaissent peut être déjà et d’autre non. Ce fruit a un faible apport calorique allié à la richesse en vitamines, ce fruit vous apportera tonus et vitalité car c’est un véritable concentré énergétique. Mais sa particularité c’est d’abords sa forme ovoïde qui forme une étoile à la découpe, ce qui lui vaut souvent son utilisation en décoration. Mais coté cuisine vous pouvez lui faire confiance car il est délicieux peu sucré et légèrement acidulée. I l est bourré en vitamine A et C indispensable pour être en forme. Il est donc conseiller de le consommer cru et bien ferme pour profiter pleinement de ses bienfaits, mais il est tout aussi bon en jus, compote ou salade.

Valeur nutritionnel :

phto-tbleau

Les Graines de chia :

gty_chia_seeds_mi_130205_wmain

Cette sauge originaire du Mexique était cultivée pour ses graines alimentaires. Un véritable concentré de protéines et un bon antioxydant fourni par ses poly phénols. Il permet aussi de lutter contre le diabète. C’est une excellente source d’oméga-3, très riche en fibres alimentaires et solubles, les graines de chia favorisent le transit intestinal et aident à la prévention des maladies cardiovasculaires. Il est consommé cru et prend une substance gélatineuse au contact d’un liquide.

Les graines de chia présentent un potentiel allergène ; Les personnes allergiques à d’autres graines ( lin, sésame…) doivent consommer avec prudence.

Valeur nutritionnel :

sans-titre

INGREDIENTS :

  • 1/2 pot de yaourt nature

  • 2 cuillères à soupe de céréales muesli

  • 1 grenade

  • 1 carambole

  • 1 cuillère à soupe de graines de chai

  • 1 kiwi

  • 1 banane

  • 1 mandarine

PREPARATION :

Lavez puis coupez les grossièrement les fruits.

Mélanger le yaourt et les graines de chai et remplissez le jar a moitié avec ce mélange. Ajoutez les céréales au dessus, puis les fruits, en commençant par les rondelles de bananes et en terminant par les morceaux de carambole disposer au dessus.

C’est prêt ! les fruits peuvent être remplacer à votre convenance, des fraises, framboises ou encore pêches iront tout aussi bien.

 

Healthy breakfast, yogurt with chia seeds, fresh fruit and oatmeal

Dégustez avec une tasse de thé Bon et Bio Tea pour un petit déjeuner plus complet.