Latte à la citrouille épicé 

Nous ne pouvions pas terminé ce mois de Novembre sans vous donner notre recette de Chai latte aux épices de citrouille, bien sûre la notre est vegan et très peu calorique faite avec des ingrédients naturels : purée de citrouille, lait d’amande, sirop d’érable et épices. Ce crémeux et pourtant maigre horloges latte à seulement 90 calories (sans la crème de noix de coco totalement facultative). Les quantités énumérées ci-dessous donnent un latte si multiple que nécessaire. Si vous voulez gagner du temps, je pense que vous pourriez utiliser environ ½ cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille au lieu des épices énumérées ci-dessous. Je pense que vous pourriez aussi en faire un gros lot, le ranger dans le réfrigérateur et réchauffer les différentes boissons sur le feu (bien mélanger pour recombiner).

Ce dont vous auriez besoin : 

  • 1 sachet de chai épicé (ou chai rooibos épicé)

  • ½ tasse de lait d’amande nature ou non sucré ou de lait de choix *

  • 2 cuillères à soupe de vraie purée de citrouille

  • 1 cuillère à soupe de vrai sirop d’érable ou de miel

  • ¼ cuillère à café d’extrait de vanille⅛ cuillère à café de cannelle

  • ⅛ cuillère à café de gingembre moulu

  • Une pincée de noix de muscade

  • Une pincée de clous de girofle

  • Minuscule pincée de sel

  • ½ c. À thé d’amidon d’arrow-root ou de fécule de maïs (facultatif, rend le latte super crémeux)

Garnitures facultatives : 1 bâton de cannelle ou étoile d’anis, crème fouettée à la noix de coco

pumpkin spice

Comment le faire : 

Dans une petite casserole, porter ½ tasse d’eau à ébullition douce. Retirer l’eau du feu, ajouter le sachet de thé et laisser infuser pendant 4 minutes. Avant de retirer le sachet de thé, pressez l’eau qui reste en pressant le sachet de thé contre le bord de la casserole avec le dos d’une cuillère.Ajouter le lait d’amande, la purée de citrouille, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle, le gingembre, la muscade, les clous de girofle et le sel. (Incorporer l’amidon d’arrow-root ou la fécule de maïs en option.) Verser le mélange dans un mélangeur à socle et mélanger pendant une minute ou deux, jusqu’à ce que les composants soient mélangés et que la boisson soit bien crémeuse. (Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion, mais j’ai obtenu de bien meilleurs résultats avec mon mélangeur à socle.)Versez le mélange dans votre poêle et réchauffez doucement sur le poêle, puis versez-le dans une tasse. Garnir de crème de noix de coco fouettée et / ou décorer avec du bâton de cannelle ou de l’anis d’anis totalement optionnel.

Dégustez… Avec de la crème fouettée au lait de coco en garniture ou un bâton de cannelle en décoration de votre latte .

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